“ La vita non è come dovrebbe essere. E’ quella che è. E’ il modo in cui l’affronti che fa la differenza. ”

Salumi Emmedue : semplici ma dal gusto superiore!



EmmeDue

Oggi faremo un viaggio in un mondo gustoso, scoprirete con me i prodotti di una bellissima azienda lucana , un'azienda italiana di salumi : Emmedue Srl   di Picerno in Basilicata.
Picerno ( PZ )

Alla base di Emmedue Srl c'è una parola chiave, ossia qualità, qualità in tutte le fasi della lavorazione, qualità del prodotto finale, il tutto per la completa soddisfazione della clientela ma anche della stessa azienda che in un settore molto competitivo, si fa strada offrendo prodotti pienamente rispondenti alle loro esigenze in termini di qualità, affidabilità, puntualità nei tempi di consegna.

Importante la filiera.


MATERIA PRIMA
La bontà dei prodotti Emmedue è da ricercare in una attenta valutazione della materia prima ed è per questo che ha scelto le migliori aziende del settore.
PROCESSO PRODUTTIVO
Qualità in tutte le fasi della lavorazione.Personale qualificato.
Molte lavorazioni vengono eseguite ancor a mano, la stagionatura ad esempio rispetta i tempi naturali e mani esperte decidono quando un prodotto ha completato la maturazione.
INGREDIENTI
Grazie ad un'attenta selezione dei fornitori si attua un'accurata scelta di aromi e spezie al di coniugare l'equilibrio tra un'antica e preziosa tradizione artigiana e la moderna teconologia.
Le piante aromatiche utilizzate come l'alloro (Laurus nobilis o Lauro) vengono coltivate nei terreni dell'azienda. Il finocchietto selvatico viene raccolto da mani esperte nelle zone limitrofi all'azienda e solo dopo aver superato i rigorosi controlli di qualità viene utilizzato nelle lavorazioni tipiche quali ad esempio la salsiccia fresca e la salsiccia stagionata.
CONTROLLI
L'azienda si avvale di laboratori esterni riconosciuti per monitorare e controllare in ogni fase del processo produttivo lo standard di qualità e igiene.



I salumi  EMMEDUE li troviamo nel Prontuario dell'associazione italiana Celiachia, perchè sono privi di glutine, ma sono privi anche di lattosio, quindi possono essere "gustati" da tutti anche da chi è intollerante.


 La produzione di Emmedue si divide in quattro grandi  categorie :

la gran Riserva, che ci offre salsiccia stagionata (senza consertanti aggiunti) dolce o piccante, soppressata, salame lucanone ( da provare assolutamente )dolce o piccante, Dorso dei tre alberi un prodotto molto particolare che vi invito a scoprire se siete amanti del sapore, il filone magro dal gusto delicato dolce o piccante, la culatta un salume di altissima gastronomia,il prosciutto crudo nazionale preparato secondo l'antica ricetta unita alle moderne tecnologie.
i classici Emmedue
sono pregiati salumi dal gusto e dalle tradizioni di regioni vicine e lontane.
Salame, Napoli dolce e aromatizzato, Salame Milano, la spianata dolce e piccante, la Ventricina, il salame campagnolo dolce e delicato, la pancetta arrotolata, la pancetta coppata.
i tipici Emmedue 
il ritorno alla tradizione, ricerca degli antichi sapori, qualità al di sopra di ogni altra cosa, perchè tutti devono essere soddisfatti.
Salsiccia stagionata dolce e piccante, la soppressata, la salsiccia fresca, il salsiccione semistagionato, il capocollo dolce o piccante, la pancetta tesa dolce, piccante o aromatizzata.
le fette Emmedue
I prodotti Emmedue mantengono inalterate fragranza e freschezza grazie al confezionamento i atmosfera potretta, potrete gustare i salumi Emmedue anche affettati : salsiccia stagionata, soppressata, salame Napoli, salame Milano, salame Ungherese, spianata, capocollo, pancetta, speck, filone, prosciutto, bresaola, dorso dei tre alberi, lonza, petto di tacchino, prosciutto cotto, porchetta, mortadella e anche il lucanello formaggio.
Davvero di tutto.......un assortimento favoloso e gustoso.















 Adesso con alcune foto vi farò percepire la qualità dei salumi Emmedue e poi li porterò  in tavola per voi.







Ed ora tutti in cucina!!!!!!!!!!!



Pasta alla matriciana( amatriciana)


 
Ingredienti per 4 persone:
 300 gr di spaghettoni, 
aglio o cipolla (ognuno  personalizza questa antica ricetta ), 150 gr di pancetta Emmedue, 300 gr di polpa di pomodoro fresca o in scatola, 40 gr di pecorino romano grattugiato, 3 cucchiai d’olio d’oliva, sale, pepe, peperoncino macinato.



. Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio e fatevi cuocere la pancetta finché i dadini saranno diventati traslucidi. 
Unite a questo punto aglio o cipolla  e abbassate la fiamma al minimo. Versate la polpa di pomodoro nella padella e rimescolate bene. Lasciate cuocere a fuoco basso. Salate, pepate e aggiungete un po’ di peperoncino macinato
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella. Rimestate bene e cospargete con metà del pecorino grattugiato. Mescolate e servite cospargendo con il pecorino rimasto.




Il sapore autentico di questi tesori della gastronomia si apprezzano sicuramente da soli, magari accompagnati da un buon formaggio e un bicchiere di vino.









Pasta con Melanzane e Salsiccia

INGREDIENTI: (x 4 persone)
-400 gr di pasta a vostra scelta
-2 salsicce fresche Emmedue
-una melanzana o due se piccole -1 scalogno
-mezzo bicchiere di vino
-pelati o polpa di pomodoro
olio,sale e pepe Q.B.
 
 
PROCEDIMENTO:
Tagliate le melanzane a striscioline o cubetti(come preferite) mettetele in uno scolapasta con del sale ed un peso sopra per almeno 10/15 minuti,in modo da far scolare il liquido e quindi eliminare il sapore amaro delle melanzane.
Nel frattempo togliere il "budello" delle salsicce,sbriciolarle e metterle da parte.(mettere l'acqua sul fuoco)
Pulite e tagliate finemente lo scalogno, e soffrigetelo in padella con l'olio d'oliva fino a dorarlo leggermente.
Aggiungete le salsicce e fate rosolare a fiamma bassa.Versare il vino e far evaporare.
Intanto sciacquate le melanzane, rosolarle in padella e poi unirle alla salsiccia già rosolata, mescolate e unite la polpa di pomodoro o i pelati, salare e pepare e lasciar cuocere per 10 minuti circa.
Nell'attesa salate l'acqua e cuocete la pasta.
A cottura ultimata scolate bene la pasta e versatela nella padella con il condimento.

"Pentole con tacchi alti" ringrazia Emmedue per essere ospite del blog e vi dò appuntamento alla prossima con altre ricette della mia cucina con i salumi Emmedue.
Vi dò un'anticipazione...pizza, pizzette e ovviamente i salumi Emmedue.


SITO UFFICIALE : http://www.salumiemmedue.it/


GUAM UPKer : la bellezza viene dal mare!


LE ALGHE MARINE SONO VERAMENTE UNICHE NEL "SAPER" CONCENTRARE AL MASSIMO
LE PROPRIETÀ BENEFICHE DELL'AMBIENTE MARINO DI CUI SONO

IL MIGLIOR "CONCENTRATO" 




Nelle  acque azzurre dell'Oceano Pacifico  vive un'alga bruna l'Undaria pinnatifida, ricca di calcio e di importanti Vitamine del gruppo B, di Vitamina C, nonchè di Magnesio e Ferro, Fucani, Alginati, Acido folico e Fucoxantina.

Quest'alga è alla base della linea  GUAM UPKer,  favorisce la produzione di cheratina e questo vi fa già capire che la linea GUAM UPKer fa rinascere i capelli, portando una nuova vitalità, li rinforza e favorisce la ricrescita.
I capelli ritrovano forza e vitalità dalla radice e per tutta la loro lunghezza.
 Perchè usare la linea GUAM UPKer ?


I capelli sfibrati sono capelli deboli e spenti che spesso mostrano un deterioramento del fusto visibile a occhio nudo. Sono quindi capelli rovinati, stressati, danneggiati. Le cause possono essere di diversa natura :
  • cause interne: alimentazione scorretta, stress psicologico,disturbi ormonali, ecc.;
  • cause esterne: eccessiva esposizione al sole, inquinamento atmosferico, trattamenti cosmetici aggressivi e ripetuti, ecc.
 Tendenzialmente capelli fini e sottili, quindi meno forti e resistenti, tendono a sfibrarsi più facilmente, perché hanno una struttura cheratinica meno solida. Dal canto loroi capelli secchi, privati per esempio dell’azione lubrificante e protettiva del sebo, vengono più facilmente danneggiati da agenti esterni e di conseguenza sono necessariamente capelli sfibrati. Anche le doppie punte possono essere considerate una tipologia di capelli sfibrati il cui deterioramento del fusto si manifesta con le fastidiose doppie punte.



La soluzione migliore per la bellezza dei nostri capelli viene dalle acque  dell'oceano Pacifico che bagna il Giappone,l' Undaria pinnatifida agisce sulla componente proteica del capello ed ha la proprietà di stimolare la produzione di cheratina rendendo il bulbo pilifero più forte e vitale. Rigenera e ricompatta la fibra capillare. 

 Vi presento l'intera linea di GUAM UPKer








Per i miei capelli lisci, sottili, colorati e stressati da phon e piastra uso lo SHAMPOO CON ATTIVO RISTRUTTURANTE
 
Lava delicatamente i capelli li rende immediatamente morbidi, districati e luminosi.
L'azione combinata dell' alga marina Undaria pinnatifida, Cheratina, Olio di Argan e  succo di Aloe vera ristrutturano e riparano i capelli, regalando anche una sensazione di sollievo e benessere.
Una delicata profumazione rende il momento del lavaggio ancora più piacevole e sentirete man mano i capelli diventare  morbidi tra le mani.


Rendo l'azione ristrutturante ancora più efficace unendo all shampoo l'azione ristrutturante della maschera.
 Se vuoi ridare tutta l'idratazione perduta ai tuoi capelli, questa maschera è il prodotto ideale.
Anche in questo prodotto l'azione dell' Undaria Pinnatifida associata ad Alghe GUAM, burro di Karitè, olio di Argan e altri principi attivi  nutrono i capelli, li ristrutturano.
 Avrai capelli morbidi, docili al pettine, voluminosi e luminosi. 
Se vuoi trasformare i tuoi capelli in seta questa maschera non può mancare tra i tuoi prodotti.



Il mio post sulla linea Guam Therm
 http://rosypezzera.blogspot.it/2012/12/un-tuffo-nelle-splendide-acque-di.html

Sito ufficiale
http://www.guam.it/home
Scoprite tutti i prodotti Guamhttp://www.guam.it/catalogo
La bellissima e sempre aggiornata pagina FB
https://www.facebook.com/FanghiDAlgaGuam?fref=ts



ESSEOQUATTRO : L'IDEA CHE AVVOLGE!



Molte persone lasciano una varietà di cibi e di bevande per mesi nel frigorifero senza preoccuparsi della loro giusta conservazione. Non basta pensare che il freddo del frigorifero rallenta la crescita dei batteri, è anche importante controllare periodicamente da quanto tempo gli alimenti sono conservati nel frigo e soprattutto come.


cibi frigo 600x397 Cibo in Frigo, quanto Dura?


Con tre bambini il mio frigo è sempre "strapieno" e ho la necessità di avere di tutto, ma ben selezionato e ben conservato.
Non sempre riesco a fare la spesa tutti i giorni e mi capita di fare scorta per diversi giorni.

frutta e verdura nella dieta contro la stitichezza Cibo in Frigo, quanto Dura?



Ho scoperto un alleato che mi permette di avere gli alimenti freschi a lungo, come affettati, formaggi, carne, pesce, verdure...sto parlando di

Ideabrill ®


il salvafreschezza amico del gusto e dell'ambiente




 Se stai cercando un prodotto che ti permetta di acquistare un cibo fresco, per esempio l’affettato, di riporlo nel frigo con la certezza che quando aprirai la confezione, anche qualche giorno più tardi, i tuoi sensi saranno piacevolmente stuzzicati, quello che fa per te è ideabrill.

Si tratta di un brevetto rivoluzionario perchè semplice ed innovativo allo stesso tempo. Grazie alla sua speciale formulazione, kraft vergine a fibra lunga accoppiato ad un film trattato, permette di prolungare in maniera naturale la vita degli alimenti freschi da banco.

Tutto questo è possibile, perchè l'imballaggio crea una barriera protettiva da calore, raggi UVA e UVB, aria e luce: fattori responsabili del precoce deterioramento dell'alimento.

Inoltre si può termosaldare in soli 6 SECONDI. Questo gesto semplicissimo garantirà:

- il massimo grado di conservazione

- massima igiene nel trasporto e nel frigo


Come tutti i prodotti della linea ideabrill è un imballaggio che favorisce la raccolta differenziata, perchè si possono separare il film dalla carta, avviando quest'ultima al riciclo. 











La linea Ideabrill è prodotta da  Esseoquattro Spa  punto di riferimento nel settore dell’imballaggio alimentare.
La ricetta del successo riscosso da questa realtà imprenditoriale sta nella gestione aziendale, forte e strutturata a livello industriale, ma con il cuore ancora interamente familiare e le basi saldamente radicate nel territorio. Ecco perché gli imballaggi che escono da questo stabilimento, in netta contro tendenza con il trend del mercato attuale, rimangono veramente italiani e sono frutto di una scrupolosa attenzione nei processi produttivi e di una rigorosa selezione delle materie prime utilizzate, provenienti da aziende leader del settore con le quali si è ormai creato un solido rapporto di partnership.



  Esseoquattro Spa   produce quindi:

Imballaggi per alimenti, sacchetti per alimenti, buste per alimenti.

 

 Come vi ho già accennato io sto utilizzando la linea Ideabrill  che si compone :

- Il salva merenda
– Lo scopri gusto
– Sacchetto pescheria
– Linea Macelleria 
– Dolci e salati
- Frutta e verdura 




un sacchetto per ogni alimento






comodità e praticità

la mia spesa di carne è ben sistemata







 Pane morbido, carne fresca, formaggio  e salumi profumati, pesce fresco?????????? Con Ideabrill di Esseoquattro Spa  si può.







ESSEOQUATTRO SPA
Fraz. Camazzole 1/A
35010 CARMIGNANO DI BRENTA (PD)

Pagina Facebook Esseoquattro





Sassi Junior : piccoli lettori crescono!

Piccoli lettori.


Cominciamo con questa premessa, parole importanti che il mio professore di psicologia dell'età evolutiva ha sempre ritenuto fondamentali e oggi come genitore approvo completamente :"Un adulto che legge ad alta voce ad un bambino compie un atto d’amore, e ciò ha risvolti importanti per lo sviluppo della personalità del piccolo sul piano relazionale, emotivo, cognitivo, linguistico, sociale e culturale."




 Per solleticare l’interesse e la curiosità, il libro deve diventare per i bambini uno  strumento magico che li porti in un  mondo  fatto di emozioni, gioie, paure, fantasie, affetti, eventi, scoperte, come in fondo l’universo stesso del bambino.

E’ importante saper leggere con il bambino, in una comunicazione reciproca e ricca.

 A seconda dell’età, e quindi delle tappe dello sviluppo psicomotorio, ci sono libri e modalità di lettura più adatte.

 Nel bambino molto piccolo, di pochi mesi, sensibilissimo al suono, al ritmo, alla melodia, alla voce cadenzata, le prime letture saranno ninne-nanne, tiritere, filastrocche, canzoncine, parole o frasi dal ritmo ben scandito per cullare, accarezzare, coccolare con la musica delle parole.




-Dai 6 ai 12 mesi gli si proporranno i primi piccoli libri, robusti e maneggevoli come giocattoli, di dimensioni e materiali adatti all’esplorazione tattile e orale oltre che visiva e il bambino sarà curioso di sentire quello che gli diremo.

- Dai 12 ai 24 mesi il bambino sarà attratto da libri con grandi illustrazioni colorate, libri animati che si muovono, suonano, si compongono, facili da sfogliare e con storie semplici da ascoltare e riascoltare.

 Dai 2 ai 3 anni il bambino non si limiterà più solo ad ascoltare la voce e a guardare le figure, ma imparerà ad associare le parole pronunciate ai segni della scrittura, entrando cosi nel magico mondo della scrittura. In questa fascia di età lo stregano le storie che, avendo per protagonisti bambini o animali, con poche parole e in poche pagine, rispondono alla sua inesauribile curiosità sul mondo e sulle cose....noterete che imparerà a memoria i suoi libricini e ne anticipa i dettagli di ogni agina.......comincia ad accrescere sempre più la sua memoria.

- Dai 3 ai 6 anni i bambini si affezionano ai personaggi e la loro fantasia legata da emozioni cresce sempre di più.




Fatta questa premessa oggi vi presento Sassi Junior la prima casa editrice per bambini interamente dedicata all'ecologia. I libri sono fatti con il 98% di carta riciclata e hanno tutti come tema il rapporto con la natura e l'invito ad amarla e rispettarla.


l'eco albero : ama la natura con Sassi Junior







Tutte le mamme degli animali amano prenderei cura dei loro cuccioli.
Leggi il libretto in rima, che ti racconta la vita quotidiana degli animali, poi gioca a memory aiutando ogni mamma a trovare il proprio cucciolo.
Contiene 20 robuste carte da gioco, facili da usare anche per il tuo bambino!
Età di lettura: da 3 anni.




I numeri sono ovunque in natura. Conta fino a dieci leggendo le storielle in rima dei coniglietti, delle farfalle, dei ranocchi, degli orsetti e di altri animali all'interno del libretto, poi gioca accoppiando le carte del memory.
Contiene 20 robuste carte da gioco, facili da usare anche per il tuo bambino!












Nina e Nello sono due bambini curiosi e osservatori che, attraverso le loro avventure, avvicinano i giovani lettori alle leggi della natura e li invitano a rispettarla ed amarla.Una collana imperdibile!



Eco-Cubotti e Libretto: Impara i Numeri, le Forme, i Colori, gli Animali e l'Alfabeto


10 cubotti da impilare o inserire a matrioska.



Un classico gioco di apprendimento, realizzato con materiali ecologici e carta riciclata.
Dieci robusti cubotti da impilare e inserire l’uno nell’altro a matrioska. Bellissime illustrazioni per imparare leggendo e giocando. Il tuo bambino si divertirà a costruire la torre e a guardarla da ogni lato per scoprire i numeri, l’alfabeto, per trovare il suo cucciolo preferito o per imparare le forme e i colori. Il tuo bambino scoprirà un modo nuovo di apprendere guardando ogni lato dei cubotti!
Imparare le lettere, i numeri, le forme, i colori e gli animali non è mai stato così facile!
Età di lettura: da 2 anni.







Un’originalissima “valigiona” con puzzle gigante e libretto. Il tuo bambino potrà giocare assemblando i pezzi del puzzle, poi si divertirà leggendo il libretto e scoprendo come vivono gli animali!
Stampato con inchiostri ecologici e 98% di materiali riciclati.
Età di lettura: da 3 anni.


 



 Le torrette






Stampati con inchiostri ecologici su carta riciclata, i libretti SASSI Junior continuano a portare un messaggio di speranza e di fiducia nel futuro. Queste originalissime “torrette” contengono ciascuna 10 robusti libretti, facili da leggere e da impilare, con illustrazioni divertenti, contenuti educativi e dimensioni adatte ai vostri bambini! Scoprite un nuovo formato di libretti per bambini! Leggete delle graziose storielle adatte anche per i più piccoli! Un pratico contenitore vi permetterà di raccogliere e conservare i vostri libretti.
I bambini scopriranno tutti i tipi di veicoli, dalle automobili che girano in città agli autocarri da trasporto e lavoro, dagli aerei alle barche, fino ai mezzi di emergenza che aiutano ogni giorno chi è in pericolo. I titoli dei 10 libretti sono: in città, al lavoro, barche, macchine, emergenza, tempo libero, costruzioni, nel cielo, aerei e treni.

 

 Invito tutti, ma soprattutto i genitori come me ad insegnare l'amore per la lettura ai nostri piccoli e con Sassi Junior potremo far amare anche la natura, rispettare il nostro ambiente.....il futuro dei nostri figli dipende da noi, cominciamo dalle piccole cose.
Scoprite Sassi Junior e sosteniamo questa bellissima azienda con un bel " mi piace " sulla loro pagina fb.
Alla prossima!!!!

Sito ufficiale Sassi Junior
  Pagina fb Sassi  Junior Fb